●铁是造血的基础元素，牛奶中含铁量较少
●维生素C能提高铁的吸收利用率，但牛奶中维生素C较少，而且婴幼儿缺乏胃酸，不利维生素C的吸收
●单纯用牛奶喂养，易造成缺乏叶酸和维生素B12，发生婴幼儿巨幼红细胞性贫血
本报讯据《健康时报》报道，牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要途径之一，“一杯牛奶振兴一个民族”的说法也广为流传，但若单纯食用牛奶不添加其他辅食非但对健康不利，反而会导致孩子贫血。
缺铁会造成小儿易困易倦
医生说，临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素，铁是造血的基础元素，而某些维生素又是促进铁吸收的物质，铁不足可导致小儿身体虚弱、易困易倦等贫血症状。牛奶的含铁量较少，而且人体对铁的吸收率也很低。
牛奶含铁量只有母乳三成
新生儿一般出生时可从母体获得一定量的铁，同时，在母乳喂养过程中，母乳中铁的吸收率可达50％，随着孩子逐渐长大，牛奶成了补充营养的主要手段，但是牛奶的含铁量只有母乳的33％，而且人体对牛奶中铁的吸收仅有10％。虽然维生素C在一定程度上能够提高铁的吸收利用率，可牛奶中的维生素C含量比较少，而且目前多数家庭都用金属器皿煮牛奶，容易使牛奶中的维生素C发生氧化，加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，这样又会再次降低牛奶中铁的吸收率。
此外，牛奶经过高温煮沸后，所含叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大损失，而且，维生素B12只有在胃内粘蛋白质作用下，才能被顺利吸收，由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶喂养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸障碍，从而发生婴幼儿巨幼红细胞性贫血。
满6个月后需及时添加辅食
医生建议，婴幼儿在断奶以后，小儿在满6个月后，需要及时、适当地给孩子添加辅食，从食物中补充铁质，同时，还要通过补充果汁等方式给孩子补充维生素C，并尽量做到饮食多样化。
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发表时间：2007-4-29 10:43:52 浏览次数： |
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