受访专家：市妇幼保健院儿保科肖芳（主任医师）
锌少锌多都不好
锌是机体生长发育必需的微量元素之一，是儿童生长发育必不可缺的物质。锌具有加速生长发育、增进食欲、促进伤口愈合的作用，有助于婴幼儿的大脑发育和提高智力，促进性器官发育，提高机体的免疫功能。锌缺乏时可引发皮炎，皮肤损伤后不易愈合，味觉迟钝，食欲退化甚至产生厌食异常反应，这些都会加重生长障碍。
但是，人体对锌的需要量是有限的，服用过量的锌，则会导致体内钙、铁、铜等其他微量元素的吸收障碍，引起这些微量元素缺乏，使机体其他生理生化功能异常，甚至可引起中毒。比如婴儿在玩含锌的合金制作玩具过程中，如果经常用嘴咬会造成慢性锌中毒。
“发锌”检测易误诊
孩子是否缺锌需要到医院去查微量元素。在抽血检查和头发检测的选择中，一些家长会选择用头发来检测锌含量。
世界卫生组织曾明确指出，发锌只能作为群体营养及环境检测指标，不能作为判断个体锌营养状况的可靠指标。在临床上，出现过有些小孩头发检测显示缺锌或锌低，但实际血锌指标完全正常的现象。
因此，检测孩子锌指标是否正常，还是应选用抽血检查的方法。
缺锌的孩子还有一些临床表现。孩子体内锌缺乏时最早的表现是食欲不振、味觉异常、偏食、厌食、异食癖甚或拒食，有的孩子可发生反复口腔溃疡。长期体内缺锌的孩子生长发育迟滞、身体矮小，部分孩子还有智力发育落后、不规则脱发、口臭、肢端及生殖器部位皮肤发炎并难以治愈，大一些的儿童还可有性发育延迟等症状。由于锌的缺乏使机体抵抗力降低，小儿往往易患感染性疾病，如反复呼吸道感染及消化道感染等。
当家长发现孩子有以上表现时，应及时到医院测查微量元素。
补锌食补好
含锌的糖浆剂备受家长们欢迎，有些家长把锌制剂当作“营养品”，自行购买锌剂给孩子服用，认为药物要比食物更有效果，这种做法是错误的。专家认为，在确定孩子血锌指标偏低情况下，家长应在医生指导下用药给孩子补锌。一般来说，坚持膳食多样化，合理安排食谱，养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食，是补锌和预防锌缺乏的好办法。
婴儿最好的食物是母乳，人乳中含有丰富的锌，而且易吸收。在婴幼儿添加的辅助食品里，动物肝、蛋黄、肉末、鱼泥等都富含锌。
对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童可多吃牡蛎、瘦肉、动物内脏、鱼、蛋、贝壳、虾皮、核桃、花生和西瓜等食物。
民间流传一种说法：发酵的面粉富含锌，应该多吃馒头。专家认为民间的说法无法考证，但面食的含锌量要高于大米。
总之，合理膳食结构，坚持膳食多样化，合理安排食谱，便可预防锌缺乏症。
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发表时间：2007-4-29 10:43:57 浏览次数： |
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