适当的外界刺激与营养补充对宝贝的智力发育大有好处。人体的某些营养物质，不能自身合成，要依赖于食品质供给。在奶粉中，近几年新添加了DHA和ARA，它们是一种什么样的物质呢？对宝贝究竟起到什么作用呢？
认识DHA和ARA
DHA
DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，属于多元不饱和脂肪酸的一种(又名脑黄金)，大量存在于人体大脑皮质及视网膜中，形成视网膜的感光体，是大脑皮质的组成成分，对脑部及视力的发育有重要作用，是宝贝脑部和视网膜发育不可缺少的营养素。
最早揭示DHA奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究也发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。
ARA
ARA又叫花生四烯酸，也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝贝体格发育的必须营养素，在成人体内可以由必需脂肪酸――亚油酸转化而成，不属于必需脂肪酸，但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。
过量DHA和ARA有害
DHA和ARA如此有效，是否添加得越多越好呢？不是的。
过量的DHA和ARA会产生副作用，如导致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和ARA的量是经过长时间的研究才确定的。不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和ARA也不同。因此，在婴幼儿奶粉中添加DHA和ARA有非常严格的限制，卫生部对此有明确的规定。
食用强化配方奶粉是一个有效且安全的方法，既容易为宝贝接受，又不会摄入过量。
另外富含DHA和ARA的食物，一般储存在蛋黄、深海鱼类、海草等海产品中。
奶粉中的DHA是从哪儿来？
目前并没有100%的纯DHA，所有厂家都是用一些DHA含量相对较高的原料作为来源。我国现在批准用于婴儿奶粉的DHA原料有金枪鱼油和双鞭甲藻。既然是国家批准的原料，肯定要有标准而不可能是未经任何处理的普通鱼油。所以，单纯强调原料中DHA的纯度比普通鱼油高并没有意义而且会造成误导。
奶粉品质需要高技术
实际上，对于宝贝来说，最重要的不是看原料中DHA的含量多少，而是看实际用在奶粉中的DHA含量与质量是否与母乳一致。DHA是一种长链多不饱和脂肪酸，很容易与环境中的氧气发生反应而变质，产生一些具有鱼腥味的挥发物质。因此，对于强化DHA的配方奶粉必须选择信誉良好、严把质量关的厂家。
此外，既然原料都不是纯DHA，那么除了DHA的含量以外，还必须注意其他成分是否是母乳中含有的天然成分，比如精炼的金枪鱼油中除含有丰富的DHA外，还有油酸，EPA(DHA的前体物质)等母乳中的天然成分，DHA与EPA的比例也和母乳相似。
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发表时间：2007-4-29 11:08:45 浏览次数： |
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